RESEP MASAKAN
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG ATI KENTANG
Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Kentang :
- Ati atau hati ayam 10 buah ( rebus terlebih dahulu lalu di potong kotak kecil-kecil )
- Ampela ayam 10 buah ( rebus terlebih dahulu lalu di potong kotak kecil-kecil )
- Kentang 2 buah ( potong kotak-kotak kecil lalu di goreng setengah matang , tiriskan )
- Santan kental 300 mili liter ( satu buah kelapa )
- Santan cair 300 mili liter
Bumbu-bumbu Sambal Goreng Ati Kentang Enak :
- Cabe merah besar 3 buah ( buang bijinya lalu potong serong tipis )
- Tomat 1 buah yang sedang lalu di iris-iris
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 centi meter ( memarkan )
- Bawang putih 4 siung ( dipotong yipis )
- Bawang merah 3 butir ( potong tipis )
- Gula jawa 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Enak :
- Pertama-tama yang harus anda lakukan adalah panaskan minyak goreng
di wajan , lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi .
- Kemudian masukkan daun salam , lengkuas dan tomat , aduk hingga agak
layu lalu masukkan ati ayam dan ampela ayam yang sudah direbus tadi .
- Selanjutkan masukkan santan cair dan tambahkan sedikit garam , lalu masak hingga setengah matang .
- Lalu masukkan santan kental , aduk-aduk terus saat memasak agar santan tidak pecah , selanjutnya masukkan kentang .
- Terakhir tambahkan gula dan bumbu penyedap , boleh cicipi dan
tambahkan jika ada yang kurang , jika rasa sudah pas tunggu hingga
airnya berkurang lalu angkat .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar